Description
Чаклуни – це білоруські драники з начинкою (зазвичай з м'ясною чи грибною). Чаклуни складаються з трьох шарів: зверху та знизу – картопля, а посередині – начинка (у нашому випадку – це м'ясний фарш).
Ingredients
-
Картопля
2 кг
-
Морква
3 шт
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Зелень
-
Яйце куряче
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Олія соняшникова
30 г
-
Вода
2 стак.
Cooking
Готовим начинку. Смешиваем фарш, лук, зелень, соль
Картофель и морковь перетереть на мелкой терке. Взять марлю и отжать тертое тесто. Добавляем яйцо, соль, смесь перцев.
Разогреваем сковороду. Берем на ладонь немного тертого теста, делаем лепешку, в середину кладем кусочек фарша и формируем котлетку. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
Обжаренные колдуны выкладываем в утятницу, заливаем водой на половину. Ставим в духовку на 30-40 минут при 160 гр. Подавать со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.