Description
З настанням осені завжди хочеться скуштувати ситну гарячу страву. Пропоную вам трохи помандрувати та спробувати пікантну мексиканську юшку з квасолею.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
5 шт
-
Чорізо
4 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Перець запашний
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Бульйон
500 мл
Cooking
Фасоль замочить на ночь. Сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и промыть.
Я использовала фасоль Мистраль "микс"
Колбаски чоризо довольно жирные, поэтому я их предварительно отвариваю 15 минут отдельно, сделав небольшие надрезы. Этот шаг можно пропустить и использовать чоризо прямо по назначению, как истинные мексиканцы!
Большую луковицу и помидоры нарезать
Обжарить лук с небольшом количестве оливкового масла
Нарезать бекон и чоризо
Добавить в кастрюлю к луку и обжарить. Выложить помидоры и тушить на среднем огне 10 минут под крышкой
Добавить нарезанные сосиски и красный острый перец, посолить
Выложить в кастрюлю фасоль и залить бульоном, тушить еще 10 минут под крышкой.
Посыпать нарубленной кинзой и подавать в горячем виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.