Лобіо з селери та червоним вином

Description

Смачна, проста і водночас витончена страва. До того ж ситна і проте дієтична. Заходьте, смачно будемо готувати)

Ingredients

Квасоля

100 г
Селера кореневої

60 г
Морква

1 шт
Цибуля-шалот

2 шт
Вино червоне сухе

100 мл
Томати у власному соку

120 г
Сіль
Чебрець
Розмарин
Вода

500 мл
Олія

1 ст. л.

Cooking

Варим фасоль. Для такого блюда я делаю это так: засыпаю фасоль в мудьтиварку, заливаю водой и ставлю на режим варки рассыпчаой крупы (50 минут). За это время вода вся выкипает, а фасоль даже немного начинает "подгорать". Но это получается ОЧЕНь вкусно!! Такую фасоль можно есть без соли и дополнительных компонентов!

Режем морковь и лук, а сельдерей трем на крупной терке.

Овощи обжариваем пару минут вместе с тимьяном и ромарином, за тем добавляем фасоль и вино, перемешиваем и выпариваем на среднем огне.

Теперь срлим, добавляем протертые томаты и базилик и тушим под крышкой минут 15.

Все, блюдо готово! При необходимости можно запечь его в духовке при средней температур более длительное время. Это удобно для подачи на праздничный стол. А так готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем!

Comments and reviews