Description
Милі кухарі, сьогодні хочу з вами поділитися рецептом дуже смачних картопляно-сирних кульок, в яких немає ні грама борошна. Кульки виходять смачні, м'які, легко тануть у роті і, слід зазначити, при варінні зберігають форму. Тому не довелося довго думати, як назвати страву, оскільки ніжні, як шовк кульки, самі підказали назву. Схожі рецепти на сайті є, але мій рецепт відрізняється відсутністю борошна та набором інгредієнтів. Якщо вас зацікавила ця страва, приготуйте. Це дуже смачно! Цей рецепт хочу презентувати милому, щирому і чуйному чоловічку, Віолетточці (Т-гармата) за її душевну теплоту, відданість, дружелюбність і готовність поділитися своїм теплом з кожним кухарем!
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
сир
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крохмаль картопляний
70 г
-
Сіль
3/4 ч. л.
-
Бекон
50 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець білий
1 щепот.
-
Сметана
4 ст. л.
Cooking
Итак, приступаем. Остывший отварной картофель пропускаем через мелкую решетку мясорубки (у меня картофель вчерашний, поэтому я его натерла на мелкой терке).
К картофельному пюре добавляем яйцо.
Смешиваем картофельное пюре с яйцом и творогом. Если ваш творог крупинками, можно вместе с картофелем его пропустить через мясорубку.
Добавляем крахмал, соль и тщательно перемешиваем.
Отправляем тесто в холодильник на 20 мин.
Пока тесто охлаждается, готовим соус. Бекон и лук режем небольшими кубиками.
Обжариваем бекон до легкой румяности, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Наш соус готов. Сметану можно подать отдельно, а можно и вмешать в обжарку, предварительно добавив немного муки или крахмала и разбавив небольшим количеством воды.
Tесто настоялось. Делим его на 4 части и на смазанном растительным маслом столе скатываем 4 колбаски. Нарезаем тесто на кусочки, величиной с небольшой грецкий орех. Время от времени смазывая руки растительным маслом, формируем шарики. Если тесто начнет немного липнуть к рукам, моем их, вытираем и опять смазываем маслом.
Готовые шарики отправляем в кипящую подсоленную воду и осторожно, время от времени помешивая деревянной ложкой, дожидаемся, пока они всплывут. После чего варим на среднем огне 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.