Description
Весною, коли сили організму на межі, так хочеться чогось смачного, ароматного та корисного одночасно. Пропоную вам рецепт рибки в китайському стилі, який, сподіваюся, допоможе урізноманітнити ваше меню. Таким чином можна приготувати будь-яку: білу чи червону не кістляву рибу. Рецепт придатний для пісного харчування.
Ingredients
-
Риба
400 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Базилік
1/2 ч. л.
-
Естрагон
1/4 ч. л.
-
Майоран
1/4 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Помідор
300 г
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Гранат
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Вода
1/2 стак.
Cooking
Берём любую рыбу: белую или красную, главное - не костлявую, чистим, разделываем на филе с кожей. У меня - кижуч. Режем на небольшие кусочки. Посыпаем солью, поливаем соком лимона и оставляем мариноваться на 5 минут.
Для панировки берём муку и смешиваем с травами: базилик, майоран, эстрагон. Можете использовать травы на свой вкус.
Панируем рыбу в муке с травами, кладём на разогретую сковороду с маслом.
Обжариваем рыбу на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Убираем жаренную рыбу на тарелку.
Готовим соус. Помидоры моем и мелко режем. На сковороду наливаем растительное масло, кладём помидоры и обжариваем помешивая 5 минут.
Добавляем гранатовый сироп и соевый соус "Киккоман". Перемешиваем.
Крахмал заливаем ледяной водой, размешиваем.
Наливаем раствор крахмала к помидорам, завариваем до загустения.
Добавляем мелкопорезанный болгарский перец. Тушим 1 минуту.
Кладём мелкорубленный чеснок, перемешиваем.
В соус кладём жаренную рыбу, отключаем огонь. Даём рыбе настояться 5 минут в соусе. Эта рыба в соусе вкусна, как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
????
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.