Молоки у пивному клярі

Description

Дорогі кухарі! Пропоную вашій увазі свій варіант приготування рибних молок. Завдяки кляру смак дуже ніжний, не рибний. Син-підліток не їсть рибу, але перебуває у святій упевненості, що молоки "зроблені з курки" та уплітає їх за обидві щоки. Так що милості прошу! P.S. Рецепт викладаю вперше і дуже сподіваюся, що він припаде вам до смаку.

Ingredients

Молоки рибні

1 кг
Соус

2 ст. л.
Борошно пшеничне

2 стак.
Яйце куряче

2 шт
Пиво темне

1 стак.
Сіль

1 ч. л.
Спеції
Суміш перців
Олія

Cooking

Размораживаем и промываем молоки.

Заливаем соусом Терияки, оставляем на 30 минут.

А это продукты, которые нам понадобятся для кляра.

Замешиваем кляр. Пиво советую добавлять постепенно, т. к. оно бывает разной плотности и его может понадобиться чуть больше или меньше заявленного в рецепте количества. Тесто должно быть как на оладьи. Молоки я не солю, не перчу. Соль, перец и специи я добавляю в тесто.

Молоки окунаем в кляр и жарим во фритюре до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Не забываем при этом следить за домочадцами и готовыми молоками (вторые исчезают не дождавшись подачи).