Description
Суп із дуже схожими галушками тут є. Принцип той самий, тільки в мене інша форма і трохи інший склад. Мені дуже сподобався цей рецепт саме формою кліток. Може, сподобається і вам, дорогі мої колеги-кухарі.
Ingredients
-
Бульйон
2,2 л
-
Крупа манна
150 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Морква
-
Цибуля зелена
-
Кріп
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Готовим тесто для клецек. В кипящий бульон (200 мл) кладем сливочное масло и высыпаем 150 г манной крупы. Интенсивно мешая, получаем заварное тесто. Не правда ли, похоже на эклеры? Вот так получается.
Тесто лепится, как пластилин. На всякий случай, если будет липнуть, присыпьте стол мукой. Раскатываем и формой вырезаем звездочки.
В кипящий бульон (у меня куриный) бросаем клецки, варим минут 5-7 (пока не всплывут), и готово. В суп кладем вареную морковь (я ее варил в курином бульоне), укроп, зеленый лук, соль, перец, любимые приправы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.