Description
Ароматні, в міру вологі кексики із зимовою ягодою-журавлиною. Ніжні кекси під шапкою солодкого крему з кисло-солодким курдом, а всередині-вибух аромату та смаку! Кексів я робила 1/2 норми тіста, крем повністю, а курда-1/4. Комбінуючи джем та чай можна отримати безліч варіантів смаків!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
160 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
90 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Чай чорний
3 ст. л.
-
Джем
160 г
-
Журавлина
150 г
-
Вода
150 мл
-
Кисломолочний сир
180 г
-
Вершки
80 мл
-
Цукрова пудра
30 г
-
Журавлина
300 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Вода
180 мл
-
Цукор
100 г
-
Сік лимонний
1/2 ст. л.
Cooking
В первую очередь заварить чай, смешать муку с разрыхлителем, включить духовку на 190 град
Масло растереть с сахаром
Взбить яйцо
Смешать масляную смесь с желтковой, взбить
Влить процеженный, остуженный чай
Добавить джем и клюкву
Добавить муку с разрыхлителем, все перемешать и разложить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке), до сухой деревянной палочки.
Для курда - проварить клюкву с водой 25 минут
Перетереть клюкву через сито, чтобы избавиться от шкурок и семечек
Взбить желтки и постепенно, при постоянном помешивании ввести в клюкву и проварить 8 минут на маленьком огне, добавить сахар, лимонный сок, размешать и остудить.
Для крема смешать все ингредиенты, выложить крем на кексики и полить остуженным курдом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.