Description
Це один із найулюбленіших варіантів приготування риби в нашій родині! Все дуже просто, дуже доступно, швидко і дуже смачно! Ідея страви підглянута у Сергія Малаховського, зміни внесені відповідно до наших кулінарних уподобань. Заходьте, частуйтесь!
Ingredients
-
Тріска
500 г
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
5 ст. л.
-
Масло вершкове
40 г
-
Селера коренева
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Рис
2 пакет.
Cooking
В подсоленной воде отварите рис. Для данного блюда я выбрала рис Жасмин фирмы "Мистраль"
Филе трески нарежьте кусочками и замаринуйте в соке лимона, столовой ложке растительного масла, соли и черном перце. Если у вас нет времени маринуете около 6-8 минут, оставите на подольше - будет еще вкуснее!
Сельдерей очищаете и нарезаете либо тонкой соломкой, либо используйте терку для корейской моркови. Нарезанный сельдерей выкладываем в разогретое растительное масло, обжариваем 1-2 минуты, добавляем лук, нарезанный полукольцами, сливочное масло, лавровый лист, соль, перец, сахар уксус и вливаете 50 мл воды. Перемешиваете и оставляете тушиться под крышкой 10-12 минут, периодически помешивая.
Треску обжариваете на хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масла. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Предварительно треску можно запанировать в муке. Подаем треску с овощами и рисом. Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.