Котлети з індички з брусничною олією

Description

Ніжні котлети з начинкою із брусничного масла.

Ingredients

Грудка індички

300 г
Батон

1
Вершки

100 мл
Цедра лимона

1/2 ч. л.
Часник

1 зуб.
Сіль
Суміш перців
Масло вершкове

100 г
Соус ягідний

2 ст. л.
Оливкова олія

Cooking

1. Филе индейки пропустить через мясорубку. Батон замочить в сливках. В фарш добавить батон, вместе со сливками, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонную цедру, соль и смесь перцев. Фарш хорошо вымешать.

2. Мягкое сливочное масло смешать с брусничным соусом, выложить на пищевую пленку, свернуть "колбаску" и убрать в холодильник, чтоб масло застыло.

3. Затем масло нарезать небольшими шайбами.

4. Брать небольшое количество фарша, внутрь вложить кусочек масла и сформировать котлету.

5. Котлеты выложить на доску и убрать в морозилку на 30 минут. Затем в сковороде разогреть масло, обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

Comments and reviews