Description
Згадалося мені нещодавно, як ми з сестрою на літо їздили до бабусі до села... Згадалася смачна домашня локшина зі свіжої курочки чи півня! Згадалося, як ми з сестрою воювали за потрошка! І вирішила я приготувати не локшину, а те, за що воювали, – шлуночки! На азіатський манер - дуже смачні, гостренькі, хрумкі - просто диво!
Ingredients
-
Шлунки курячі
500 г
-
Олія
-
Брокколі
300 г
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
2 ч. л.
-
Перець чилі
-
Коріандр
-
Арахіс
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
-
Імбир
2 ломт.
Cooking
Самое долгое во всем процессе приготовления - отварить желудки!!! Желудки обязательно просмотрите и уберите желтые жесткие пленочки! Разрежьте каждый желудочек на 2-3 части. Отварите в слегка подсоленной воде в течение часа. Слейте воду и слегка обсушите бумажным полотенцем. На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте желудочки и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.
Нарежьте чеснок, имбирь, зеленый лук
Добавьте к желудочкам нарезанные и бланшированные в течение 3-5 минут брокколи и морковь, зеленый лук, имбирь и чеснок. Добавьте соевый соус и все специи. Перемешайте. Обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая. В самом конце добавьте измельченный арахис.
Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.