Котлети з індичого фаршу "Дієтичні"

Description

Дорогі кухарі, пропоную вам рецепт котлет на яких я худла. Вуглеводів вони не містять, а білків, вітамінів та корисних мікроелементів велика кількість. Котлетами ви можете не боячись годувати навіть маленьких дітей, звичайно, якщо вже можна їсти м'ясну їжу. Котлети виварюватимемо у воді, тому що залишається прекрасний бульйон. А для маленьких діток я готую котлетки в киплячому молоці, а потім змішую в блендері котлету та молочний бульйон. Виходить чудова страва для малюка. Соус, який ми приготуємо, підходить як м'ясним і рибним стравам, так і до овочів.

Ingredients

Фарш індичачий

700 г
Яйце куряче

2 шт
Висівки

70 г
Кріп

70 г
Вода

200 мл
Сметана

1 ст. л.
Томатна паста

2 ч. л.
Борошно пшеничне

2 ч. л.

Cooking

Наши ингредиенты.

Режем укроп.

Кладем в чашу все ингредиенты. Если нужно, то солим по своему вкусу.

Вот такой красивый фарш у нас получился. Его следует отбить. Собрать с двух сторон руками и три, четыре раза бросить в миску.

Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их в кипящую воду или молоко. Отвариваем их 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. P.S.: для отваривания в молоке делайте котлеты маленькими шариками и следите, чтобы молоко не пригорело и не убежало... А т. к. t кипения молока выше, чем у воды, то и времени на отваривание уйдет меньше.

Готовность котлет проверьте разломив одну. Если мясо готово, то красного оттенка в середине быть не должно.

Для тех, кто захочет прижарить котлеты советую жарить на маленьком огне при закрытой крышке. Вот так дожно получиться. Все-таки это диетическое блюдо.