Description
Збитень (перевар) - це російський гарячий напій з води, меду та прянощів, лікувальних трав. Він завжди був присутній на столах на Русі – святкових та щоденних. А коли хтось захворів, так і лікували збитнем. Цей рецепт допоможе при простудних захворюваннях або просто зігрітися після зимової прогулянки на різдвяному морозі.
Ingredients
-
Вода
1,5 л
-
Шипшина
2 ст. л.
-
Інжир
2 шт
-
Малина
3 ст. л.
-
Меліса
-
Кориця
2 шт
-
Цукор очеретяний
80 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Гвоздика
5 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Імбир
1/2 ч. л.
Cooking
Вскипятить воду, добавить резанный инжир и шиповник. Проварить 5 минут, снимая пену.
Добавить малину, корицу, имбирь, гвоздику и душистый перец, мелиссу. Кипятить 5 минут на медленном огне.
Добавить сахар. Я использую универсальный тростниковый от ТМ Мистраль. Проварить еще 10 минут, при малом кипении.
Убрать с огня, дать постоять 10 минут, сбитень слегка остынет. Добавить в него мед, перемешать. Дать настояться от 30 минут до 2 часов.
Перед употреблением сбитень процедить и подогреть до горячего.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.