Description
Пропоную вам скуштувати досить незвичайну страву – тріска з нутом та шпинатом. Нут чудово поєднується з рибою, страва приготована на рибному бульйоні, виходить дуже насиченою, але не важкою.
Ingredients
-
Тріска
300 г
-
Нут
150 г
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Шпинат
200 г
-
Бульйон
2 стак.
-
Олія
-
Сіль
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Петрушка
Cooking
Для этого блюда необходимо заранее приготовить рыбный бульон. Суповой набор рыбный, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист варить в течение одного часа, посолить. Процедить.
Треску нарезать на порции по 150 г примерно. Разогреть сковороду с маслом и положить куски трески кожей вниз. Обжарить в течение нескольких минут, снять со сковороды.
Лук и чеснок нарезать мелко. Обжарить в том же масле в течение 5 минут.
Картошку нарезать кубиками.
Добавить к луку с чесноком. Обжаривать еще 5 мин.
Шпинат нарезать.
Добавить к овощам.
Добавить отваренный нут и 2 стакана рыбного бульона, посолить, добавить паприку, зиру и варить около 12 минут.
Добавить треску и прогреть еще минут 5, не перемешивая.
При подаче украсить петрушкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.