Description
У класичній турецькій капамі обов'язкові три інгредієнти: ягнятина, зелена цибуля і качана латук, не рахуючи часник і спеції. Але згодом з'явилося безліч варіантів цієї страви. Один із варіантів я сьогодні хочу вам запропонувати. Цей рецепт я колись побачила у журналі та іноді його готую.
Ingredients
-
Курка
500 г
-
Рис
100 г
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вода
700 мл
Cooking
1. Курицу порубить на небольшие кусочки, натереть зирой и оставить на 15 минут.
2. Затем курицу поместить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и готовить на медленном огне до мягкости. В казане или кастрюле с толстым дном растопить масло.
3. Выложить рис.
4. Обжарить рис на маленьком огне 5 минут, помешивая.
5. Рис посолить. поперчить, сверху выложить куски курицы. Влить бульон, чтоб он покрывал рис сверху на 2 пальца.
6. Готовить на среднем огне, пока жидкость не впитается в рис. Затем выключить огонь, обернуть место соединения крышки и казана полотенцем и оставить на 20 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.