Тушкова сочевиця з беконом, цибулею, імбиром

Description

Досить проста, але смачна страва. Імбир та бекон приємно поєднуються з сочевицею. Цілком самодостатня страва, пригощайтеся!

Ingredients

Сочевиця

1 стак.
Томатна паста

1 ст. л.
Цибуля червона

1/2 шт
Бекон

200 г
Кінза

1 ст. л.
Сіль
Суміш перців
Олія

2 ст. л.
Імбир

1 ч. л.
Вода

Cooking

Бекон нарезать кубиками, лук мелко покрошить

Обжарить на сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла до слегка золотистой корочки и характерного запаха

Затем добавить 1 ст. л. томатной пасты, обжарить минуты 1,5-2

Затем добавляем промытую зеленую мелкую чечевицу ОНТАРИО ТМ "МИСТРАЛЬ". Ее не нужно замачивать, она сохраняет форму при варке и быстро готовится.

Добавляем тертый корень имбиря (1 ч. л.)

и воду так, чтоб покрыла чечевицу и бекон. Солим по вкусу, добавляем смесь 5 перцев, у меня мельничка - 3 оборота, кинзу резаную - 1 ст. л. Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности чечевицы, периодически помешивая и, если необходимо, доливая воду. У меня на приготовление ушло 20 минут, жидкость должна выпариться, но при этом чечевица не должна быть абсолютно сухой и уж тем более подгореть.

Comments and reviews