Description
Сьогодні я хочу запропонувати вам універсальну страву. Його можна використовувати як самостійну страву (особливо для вегетаріанців), так і як гарнір. Завдяки унікальним особливостям дикого рису, цей пілав набуває нових смакових ноток і багато корисних якостей. Приготувати його дуже просто, а кінцевий результат виявляється дуже смачним. Тому я рекомендувала б цю страву для свят або "коли прийшли гості". Пропоную вам у цьому переконатись.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Вермішель
100 г
-
Нут
100 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
Cooking
Для приготовления этого блюда нам потребуется дикий рис "Басмати mix" ТМ Мистраль (на самом деле это не совсем дикий рис. а смесь риса "басмати" и собственно дикого риса, но для краткости в дальнейшем этот рис я буду называть "диким"), вермишель " паутинка", замоченный заранее горох "нут", одна морковка, две небольшие репчатые луковицы, и масло - растительное и сливочное.
В сковороде разогреем сначала растительное масло, а потом распустим сливочное. Обжарим вермишель до нежно-коричневого цвета. Добавим к ней наш дикий рис. Немного подержим на огне до прозрачности.
Введём замоченный заранее горох "нут". Отдельно в казане начнём обжаривать лук и нарезанную соломкой морковь. Когда лук немного поджарится, а морковь станет мягкой, введём в казан поджаренные отдельно рис с вермишелью и горохом. Зальём кипятком на 1 палец выше риса. Посолим по вкусу. Закроем крышкой и варим минут 20. Выключаем и держим под крышкой ещё минут 10. Всё. Наше блюдо готово.
Подавать можно как самостоятельное блюдо.
...
Или как гарнир для какого-нибудь мясного блюда.
...
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.