Description
Ці мафіни пекла вперше. Взагалі, то овочеві мафіни пеку часто, але щоб зі шпинатом... Не розумію цей овоч, не здружилися ми. Чоловік купив замість салату пакет шпинату. Ось і народився рецепт. Маффіни вийшли чудові, не пишні, щоправда. Але такі смачні, чомусь зі смаком смаженої картоплі. Зникли, як насіння. Ідеальні до супу чи бульйону, чи як ссобойка до школи чи працювати.
Ingredients
-
Шпинат
300 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горошок зелений
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
170 г
-
Розпушувач тіста
5 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
Cooking
Лук порезать кубиками. У перца удалить белые перепонки и семена. Порезать кубиками.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла Олейна
Обжарить сначала лук 3 минуты, не допуская зарумянивания, потом перец, тушить еще 3 минуты.
Добавить мелко порезанный шпинат
Всыпать зеленый горошек, посолить. Тушить, пока масса шпината не уменьшится вдвое. Остудить.
Просеять муку с разрыхлителем.
Смешать муку, 1 ст. л. растительного масла, остывшие овощи. Получится вязкое пестрое тесто
Разложить тесто по формочкам. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.