Description
Запашні, м'які пироги з простою, але смачною начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Дріжджі
7 г
-
Вода
130 мл
-
Вода
120 мл
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Борошно житнє
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
100 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Олія соняшникова
-
Сіль
Cooking
1. Приготовим опару. В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с сахаром. Добавьте 1-2 ст. л. пшеничной муки, теплую воду, размешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2. Приготовим тесто. В готовую опару заложить все ингредиенты и вымесить тесто. Положить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема.
3. Приготовим начинку. Начинка у меня простая - картофель с луком, сдобренный растительным маслом. Очищаем отваренный и охлажденный картофель от шкурки, нарезаем маленькими кубиками. Зеленый лук мелко режем и добавляем к картофелю. Заправляем начинку подсолнечным маслом, аккуратно перемешиваем.
4. Вот готовое дрожжевое тесто.
5. Делим его на 16 частей, скатываем в шарики. Из шариков раскатываем лепешку и кладем начинку.
6. Формируем пирожок. Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень. Ставим противень в духовку, включаем мин. температуру 40 C и даем пирожкам увеличиться в 2 раза (20-30 минут).
7. Затем переключаем духовку на t=190-200 °С, сбрызгиваем пирожки водой и выпекаем в течение 20 минут до готовности. Получились вкусные, румяные пирожки Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.