Description
Рум'яна рибка з тонким ароматом базиліка та пармезану в дуеті з соковитою картоплею... Це просто чарівно смачно, чудове меню для весняного вечора в компанії з коханою людиною!
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Картопля
6 шт
-
Песто
4 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Сир голландський
50 г
-
Помідори чері
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
2 зуб.
-
Масло вершкове
20 г
Cooking
В кастрюле вскипятить 1 л подсоленной воды. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 0.5 см. Варить картофель 5 минут, воду слить.
Керамическую форму смазать оливковым маслом, выложить картофель, сверху соус песто (у меня собственного производства).
Рыбу помыть, почистить от чешуи, выпотрошить (убрать внутренности и жабры). Высушить бумажным полотенцем. Натереть солью, свежемолотым черным перцем. В брюшко положить по 1 ст. л. песто и по зубочку давленого чеснока. Сделать на одном боку рыбки 3 глубоких надреза (до костей) под углом 45 градусов и вложить в них по 2 дольки лимона. Подготовленную дорадку положить на картофель, украсить половинками помидорок черри. Форму плотно накрыть фольгой и отправить в духовку 200* С на 20 минут.
Через указанное время снять фольгу, присыпать тертым пармезаном и тертым на крупную терку сливочным маслом. Поставить в духовку еще минут на 5-10 до зарумянивания.
Готово!!! Рыбка получается очень ароматной и нежной, картофель сочный с хрустящей корочкой расплавленного сыра, а запах на кухне стоит просто неимоверный!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.