Description
Ароматна, вишукана піца для ЛЮБИТІВ середземноморської кухні. Існує безліч рецептів піци, пропоную спробувати приготувати піцу на картопляному тесті (основою може служити вчорашній гарнір-картопляне пюре) з великою кількістю зелених овочів. Картопляна піца зі шпинатом стане чудовим рішенням для легкої вечері або просто для перекушування.
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Сіль
0,3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
-
Пармезан
50 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Шпинат
350 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Сир напівтвердий
100 г
-
Моцарелла
120 г
Cooking
Продукты для теста:
Картофель сварите в кожуре, почистите, разомните вилкой, отмеряйте 170 г. В картофель добавьте соль, сахар, теплую питьевую воду (170 мл), перемешайте.
В миске смешайте муку, дрожжи, мускатный орех и пармезан. В ведерко хлебопечки влейте картофельную кашицу, оливковое масло, добавьте мучную смесь. Включите режим хлебопечки "домашнее тесто".
Продукты для начинки:
Подготовьте начинку. Шпинат и лук-порей очень хорошо промойте, почистите чеснок. Нарежьте колечками дольки чеснока и лук-порей, так же нарежьте шпинат. В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте чеснок и лук-порей, выложите на тарелку, в сковороду выложите шпинат, накройте крышкой, выключите нагрев сковороды, шпинат очень быстро "опадет", откройте крышку, посолите, поперчите. Выложите шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Моцареллу нарежьте пластинами.
Через 1,5 часа приготовилось очень мягкое тесто с приятным картофельным запахом. Форму для приготовления пиццы смажьте сливочным маслом, застелите антипригарным ковриком. В форму выложите тесто, распределите его по всей поверхности, сформируйте бортики. Первым слоем на тесто выложите полутвердый сыр, далее выложите лук с чесноком и шпинат, сверху разложите пластины моцареллы.
Заверните внутрь пиццы бортики теста, сверху сбрызните оливковым маслом, щедро присыпьте молотым перцем. Готовьте пиццу в разогретой до 220-230 градусов духовке, минут 20-25.
Готовую пиццу порционно нарежьте, подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.