Description
Дуже смачна, ароматна і красива страва. Спробувавши його один раз, ви захочете готувати його знову і знову. Воно може бути чудовим прикрасою вашого святкового столу. Запрошую спробувати!
Ingredients
-
Перець чилі
-
Часник
1 зуб.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Перець запашний
-
Йогурт
250 мл
-
Сіль
-
Родзинки
1/2 стак.
-
Рис
1 стак.
-
Мигдаль
20 г
-
Апельсин
1 шт
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Цибуля зелена
-
Креветки
500 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Сначала готовим рис. Его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. Для этого рис (я использовала коричневый рис фирмы "Мистраль") промываем в холодной воде, даем воде стечь и кладем в глубокую сковороду, где предварительно растопили сливочное масло. Хорошо смешиваем рис с маслом. Затем добавляем соль (по вкусу) и воду в соотношении 1:2 (на стакан риса берем 2 стакана воды). Закрываем крышкой и варим на медленном огне до полного испарения воды.
Креветки очистить. Обажарить на большой сковороде в оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Переложить на тарелку.
С апельсина снять цедру и очистить дольки он пленок.
Выложить на сковороду цедру апельсина, порезанный зеленый лук, изюм и миндаль. Обжаривать 2 минуты.
Добавить рис и креветки, соль и перец по вкусу, перемешать и готовить 3 минуты.
Для соуса: смешать йогурт, масло, лимонный сок, соль, зиру, измельченный чеснок и перец чили.
При подаче положить сверху кусочки апельнина. Подавать с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.