Description
Що я можу сказати щодо цього пирога? Це ще один чудовий рецепт французької кухні. Рум'яний ароматний листковий пиріг з м'ясною начинкою, яка попередньо маринується в білому вині.
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
500 г
-
Телятина
500 г
-
Вино біле напівсолодке
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
120 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Перець червоний пекучий
-
Зелень
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Телятину порезать небольшими кусочками.
Очистить репчатый лук, мелко порезать.
Добавить лук к мясу. Посолить по вкусу, добавить черный и красный перец.
Добавить зелень и белое вино. Перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Слоеное дрожжевое тесто раскатать размером под форму. Одну часть тесто кладем в сковороду.
Выкладываем начинку без маринада.
Из второй части вырезаем круг.
Накрываем второй частью теста. В середине сделать небольшое отверстие. Смазать желтком. Из остатков тесто вырезать сердечки и разложить их по краю пирога.
Смазать пирог желтком. Взбить яйца со сметаной (заливка).
Пирог поставить в духовку. Выпекать при 200 градусах около 45 минут (когда пирог подрумяниться, то в отверстие аккуратно вылить заливку и отправить пирог еще на 10 минут).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.