Description
Ці тюфтельки можна їсти просто, а можна приготувати як гарнір. =)
Ingredients
-
Крупа гречана
0,5 стак.
-
Печериці
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Нут
50 г
-
Часник
3 зуб.
-
Вершки
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Зелень
-
Борошно лляне
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Кунжут
Cooking
Жарим мелко порезанный лук минут 5, потом добавляем порезанные грибы. Солим перчим, жарим минут 15.
Отвариваем гречку и смешиваем с грибам. Добавляем специи, если это необходимо. Отдельно смешиваем 2 ст.л. льняной муки, заливаем ее кипятком и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Здесь я хотела бы сказать отдельное "спасибо" поваренку irina_vip, которая для меня открыла такой прекрасный продукт, как льняная мука, с ней котлетки целые и красивые! Всегда буду ее использовать =)
Нут замачиваем часа на 3-4 и варим минут 15.
Выкладываем грибную смесь и на него нут, заворачиваем нут внутрь. Я сначала положила по одному зернышку, но после первой партии поняла, что мало, потом уже заворачивала по 3, так вкуснее и вам советую.=)
Каждую тефтельку обваливаем в сухарях с кунжутом. Вот такие получаются малыши =)
Тефтели жарятся очень быстро, по 5 минут. Пока они жарятся, можете сделать к ним соус. Смешиваем сливки, сметану, рубленную зелень с чесноком. Для тех, кто придерживается поста, хочу предложить вариант соуса, который мне очень понравился http://www.povarenok.ru/recipes/show/62464/ поваренка Jyuliya. Очень вкусный и хорошо подойдет к этому блюду, я в него добавила чеснок и зелень. (Спасибо ей тоже большое за этот рецепт, очень мне пригодился в пост).
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита! =)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.