Description
Люблю млинці за те, що з ними можна творити все, що заманеться, а точніше з начинками до них. У мене сьогодні млинці з печеним болгарським перцем і редисом. Незвичайно, пікантно і, звичайно, смачно! ;)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Цукор
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Редиска
3 шт
-
Кріп
0,5
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Кмин
Cooking
Сначала готовим тесто для блинов. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, я готовлю так: взбиваю яйцо со щепоткой сахара (это если начинка не сладкая, а если сладкая сахара беру 2-3 ст. л.) и соли, добавляю холодное молоко, муку и замешиваю тесто как на оладьи. Потом добавляю соду и крутым кипятком довожу консистенцию теста до блинной.
Даю тесту отдохнуть 15-20 минут и пеку блины, смазывая сковороду растительным маслом "Олейна".
Далее занимаемся начинкой. Болгарский перец моем, чистим от семян, разрезаем, кладём в форму, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до 220С на 30-40 минут. Затем вынимаем из духовки, форму накрываем и даём так постоять 20-30 минут.
Когда перец немного остынет, снимаем кожицу и нарезаем произвольно. Укроп мелко рубим.
Редис моем, срезаем хвостики и натираем его на крупной тёрке.
Перец, укроп, редис смешиваем, добавляем соль, смесь перцев, молотый тмин.
Начинку выкладываем на блины, сворачиваем в рулет и подаём.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.