Description
Горщики зазвичай запікають у духовці, але я в даний момент не маю такої можливості. Фаршировані помідорки в горщику з овочами я готувала в мікрохвильовій печі. І хочу виставити свій рецепт на конкурс "Осіннє танго". Потанцюємо на осінньому листі, зберемо останній осінній урожай з грядок, наробимо заготовок на зиму. І приготуємо ніжну овочеву страву в горщику. Смак ніжних баклажанів і помідорок, що тануть в роті, злегка гостренько за рахунок часнику і перчика чилі, нежирне і ліке блюдо.
Ingredients
-
Свинина
100 г
-
Цибуля ріпчаста
20 г
-
Морква
20 г
-
Помідор
4 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Патісон
100 г
-
Перець солодкий зелений
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Фета
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Зелень
-
Перець чилі
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Собираем овощи с грядки или покупаем в ближайшем магазине.
Свинину измельчаем в блендере, обжариваем с пассерованными овощами (лук, морковь - нарезаем мелкими кубиками и томим на оливковом масле), в конце добавляем ложку феты.
Баклажаны нарезаем тонко, солим, перчим чили. Помидоры бланшируем, очищаем кожицу и удаляем середину (мякоть помидора измельчаем с чесноком, добавляем соль, чили). Перец очищаем от шкурки и семян, режем соломкой. Патиссон тоже очищаем и нарезаем соломкой. Смешиваем патиссон и перец, добавляем ложку феты, солим.
Горшочек смазываем оливковым маслом, обкладываем баклажанами так, чтобы можно было потом закрыть горлышко. Выкладываем половину овощей с фетой, потом нафаршированные помидоры, остальные овощи, сверху мякоть помидоров с чесноком, закрываем горлышко лепестками баклажанов.
Заливаем желтком. Отправляем в печь. Я опять, как и в прошлом рецепте(http://www.povarenok.ru/recipes/show/49628/), плотно завязала в пищевую плёнку и отправила на 10 минут в микроволновую печь (но Вы можете запечь в духовом шкафу, я просто не имею такой возможности.
Прошу к столу. Конечно, если запечь в духовке, будет румяная корочка.
Съела ровно половину, если поспешите, то угощу. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.