Description
Зрази дуже ніжні, соковиті, ароматні, дітки від них у захваті.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Помідор
1/4 шт
-
Яйце куряче
3-4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Спеції
Cooking
Яйца в начинку сварить, лук порезать крошкой, пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
В фарш добавить яйцо, соль, перец, вымесить и, собрав руками, кидать несколько раз об стол, как бы отбивая мясо, это важно, так как он после такой процедуры более нежный.
Яйца и помидор порезать кубиком, смешать с обжаренным луком, посолить.
На доску, смоченную водой, выложить немного фарша, сверху - начинку и сырыми руками сформовать зразу. Обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон до готовности. Проверить готовность просто - нужно проткнуть зубочисткой и надавить, если мясной сок прозрачный, блюдо готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.