Acelga con jamon. Я шукала переклад назви цієї рослини, комп'ютер мені видав "Білий буряк?", ні буряк, ні тим більше білий. Листя схоже на бадилля буряків, але це інша рослина, має тонкий корінь, всі поживні речовини знаходяться в листі. Пам'ятаєте казку про вершки та корінці? Коріння - це буряк, а асельга - вершки. Особливо смачна в зимовий період, соковита, м'яка. Кухні Середземномор'я широко використовують цю зелень окремо або додають в інші страви. Завантажую рецепт виключно з інформаційною метою, розумію, що для більшості це не доступно.