Description
Цим рецептом зі мною люб'язно поділився бренд – Шеф ресторану "Резиденц" Sebastian
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
70 г
-
Яблуко
550 г
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Сухарі панірувальні
0,5 стак.
-
Вода
1/4
-
Цукор
4 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія
5 г
-
Мигдаль
10 шт
Cooking
Взбиваем венчиком два яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью. Добавляем воду и размешиваем до полного растворения соли и сахара. Просеиваем муку на рабочую поверхность. Делаем в центре муки углубление, выкладываем в него 50 грамм размягченного сливочного масла, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто. Тесто оставляем "отдохнуть" на 30-40 минут.
Яблоки моем, очищаем от семян. Режем яблоки тонкими дольками смешиваем с корицей, молотыми сухарями, миндалем и двумя столовыми ложками сахара.
Тесто раскатываем очень тонко (желательно сразу на пергаменте) и смазываем его мягким сливочным маслом. На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблочную начинку и закрываем второй половиной теста
Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов. Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 35-40 минут.
Штрудель украсить миндалем, золотыми бусинами и посыпать сахарной пудрой и можно подавать нежнейшее лакомство к чашечке чая или кофе. Ваш: JonGoodCook
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.