Оладки із замороженими яблуками

Description

У домашніх яблуках набагато більше вітамінів. І хочеться ці вітамінки зберегти до зими та для дітей.

Ingredients

Яблуко

1 кг
Борошно пшеничне
Молоко

1 стак.
Сметана

1 ст. л.
Ванільна есенція
Яйце куряче

1 шт
Цукор

2.5 ст. л.
Сода гашена оцтом

0.5 ч. л.

Cooking

Для заморозки: Яблоки помыть, снять кожицу и удалить сердцевину.

Нарезать небольшими кубиками, опустить в подкисленную (5 гр лимонной кислоты на 1 л воды) или подсоленную воду - на 10-15 минут, чтобы не потемнели. Воду слить, яблоки сложить в пакет, завязать и убрать в морозилку.

Для теста: молоко, сметану, яйцо, сахар, ваниль, замороженные яблоки, муку - все перемешать и добавить соду, гашенную уксусом. У меня в оладушках замороженные яблоки.