Description
Люблю цей соус! Для мене шматочок адигейського сиру з цим соусом чудовий сніданок. А вам може більше сподобатися з м'ясом чи рибою. А ще він добре зберігається в холодильнику.
Ingredients
-
Слива
800 г
-
Чебрець
1 пуч.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Цукор очеретяний
150 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Купила сегодня сливы. Оказались ки-и-и-и-слыми! Решила приготовить сок. Интересно дать новое задание для Scarlett SL-JE51S01. Сливу моем, разрезаем и удаляем косточку.
Вышло интересно: вместо сока получилась густая пена. А жмых остался очень сочным. Может моя слива не очень подошла для отжима? Отличный повод приготовить соус, тем более сливу уже не нужно измельчать. Вывод- иногда соковыжималку можно использовать как блендер!
Складываем все ингредиенты (сок и жмых) в кастрюлю с толстым дном.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 40 на среднем огне, периодически помешивая и снимаем пенку. Если соус начнёт плеваться, начинаем мешать постоянно минут 10. Когда соус уварится и будет густой, выкладываем в пастеризованную банку. Соус может храниться долгое время в холодильнике.
Кроме сыра соус он отлично подойдёт к рыбе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.