Description
Голубці - страва всім відома та багатьма улюблена. Але що робити якщо качан капусти зовсім невеликий? Переживати не варто. Не вийдуть голубці – вийдуть "Голубчики"!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
-
Морква
1 шт
-
Фарш курячий
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Спеції
-
Лист лавровий
-
Перець чорний
-
Томатна паста
-
Олія
Cooking
Кочан капусты разобрать на листья. Листья немного отварить в подсоленой воде до полумягкости. Это примерно минут 10-15. Воду слить, остудить листья, разложить их на доске и немного отбить утолщения деревянным молоточком. Не используйте металлические молотки (такие как для мяса) они могут повредить листья. А нам они нужны целенькие! Приготовить начинку. Начинку я делаю как для фаршированного перца. Можно посмотреть тут: [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/8889/ ]начинка[/url] Завернуть начинку в капустные листья.
Получаются вот такие маленькие Голубчики.
Голубчики обжариваем на растительном масле. С одной стороны.
И с другой.
Обжаренные Голубчики складываем в кастрюлю.
Наливаем водички так, чтобы вода только прикрыла их. Бросаем несколько горошин перца и лавровый лист
Ставим на огонь и даём воде закипеть. Как закипело - добавляем томатную пасту или кетчуп. Ложки 2-4.
Вместо соли можно добавить бульонный кубик или какой-нибудь универсальной приправы - вегетты, например. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30-40. Готово!
Подаём со сметанкой или кетчупом, посыпав зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.