Description
Новий рік, застілля, гості, здається, вже нічого і не хочеться. А шашлики, та з брусницями?! Ми додали в маринад брусницю, повірте – це смачно, святково! Частуйтесь.
Ingredients
-
Шия свиняча
1,4 кг
-
Цибуля ріпчаста
1...2 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Оцет
3 ст. л.
-
Брусниця
1 горст.
-
Сіль
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Ялівець
3...5 шт
-
Олія
1 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
Cooking
Приготовить продукты. Мясо зачистить от жира. Лук почистить.
Нарезать мясо удобными для жарки кусочками, мы любим не крупно. 3 - 4 см.. Лук нарезать перьями. Присолить и промять до выделения сока.
В баночке тщательно смешать уксус и соевый соус ТЕРИЯКИ.
Выложить в мясо лук, бруснику, заправить молотым перцем и толчеными ягодами можжевельника. Руками размять ягоды, перемешать.
Влить уксусно-соевую смесь, еще раз перемешать. Убрать в прохладное место на 2 - 24 часа.
В процессе маринования проверить на соль, маринад, в случае нехватки на Ваш вкус, добавить.
Жарить на седых углях до красивой румяной корочки. Следите - маринад с соевым соусом дает более быстрый колер.
А лук из маринада отцедить на сите и обжарить на растительном масле, добавив сахар. Подать к шашлыкам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.