Description
Страва трохи клопітна, доведеться трохи повозитися, але результат того вартий. Підійде будь-яка інша рибка: хек, мінтай...
Ingredients
-
Навага
4 шт
-
Квасоля стручкова
100 г
-
Перець солодкий червоний
1/2 шт
-
Цибуля-порей
-
Сир сулугуні
70 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера кореневої
100 г
-
Томати у власному соку
1 упак.
Cooking
Навагу выпотрошить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Посолить, поперчить, присыпать приправой для рыбы. Можно сбрызнуть лимонным соком. Отставить.
Порей измельчить. Перец и сулугуни нарезать маленькими кубиками. Фасоль - можно взять консервированную, можно замороженную - нарезать поперек на небольшие кусочки.
Все перемешать в миске.
Морковь, лук и сельдерей почистить.
Морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
Лук измельчить.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и спассеровать лук до золотистого цвета.
Добавить морковь и сельдерей, пассеровать до полуготовности овощей.
Добавить томаты и потушить еще несколько минут.
Брюшки наваги нафаршировать сырно-овощной смесью и заколоть зубочистками.
Большой кусок фольги смазать растительным маслом. На одну половину выложить ровным слоем половину морковно-луковой смеси. Сверху расположить нафаршированные рыбки. Накрыть рыбки оставшейся морковно-луковой смесью.
Вторую половину фольги поднять и накрыть рыбу, тщательно защипать края фольги.
Запечь в горячей духовке до готовности, примерно 30 минут.
Готовую рыбу достать из духовки, дать ей немного остыть, затем аккуратно раскрыть фольгу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.