Description
Овочі на мангалі – це оригінально та красиво на столі. А з соєвим соусом ще й смачно та пікантно. Та й часу багато не займе, можна приготувати паралельно з шашликом. Запевняю Вас - таця спорожніє моментально. Частуйтесь.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
М'ята
2...3 веточ.
-
Перець білий
1/2 ч. л.
-
Цибуля зелена
1 веточ.
-
Кріп
2 веточ.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
Cooking
Приготовить овощи и зелень. Вымыть и обсушить. Лук почистить. Перец и кориандр истолочь в ступке.
В соуснике смешать соевый соус, масло. Я использую соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман. (Если Вы используете обычный соевый соус, добавить щепотку сахара и слабый уксус - пару капель). Нарезать зелень и смешать.
Нарезать овощи кусками, примерно одного размера, 4 - 5 см.. Нанизать на шампуры, ( удобнее это делать на двойных шампурах).
Печь овощи на седых углях. Баклажаны по 3 минуты с каждой стороны, Перцы и лук - минут по 5 - 7.
Первыми снять с мангала баклажаны и, сразу же, горячими полить соусом. По вкусу посыпать молотыми перцем и кориандром.
Готовые перцы и лук также сразу полить соусом. Дать пару минут постоять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.