Description
Фаршировані овочі це чудовий варіант вечері в пост і не тільки. Апетитно, затишно, по домашньому! Ця картопля начинена овочевим рагу з червоною сочевицею та соєвим соусом. Ситна і неймовірно смачна страва!
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Томати у власному соку
1/2 бан.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Рукола
2 горст.
-
Сочевиця
3 горст.
Cooking
Картофель как следует помыть, потерев губкой или щеткой. Смазать растительным маслом, посолить и поперчить.
Завернуть в фольгу, выпекать в духовке около 50 минут при температуре 200С. Время приготовления может быть меньше или больше, в зависимости от размера клубней. Проверять проткнув ножом или зубочисткой, они легко должны входить в клубень.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук, нарезанный кубиком до золотистости. Добавить морковь, тертую на мелкой терке и обжаривать все вместе несколько минут.
Добавить томаты в собственном соку, немного водички и томить на небольшом огне с закрытой крышкой 10 минут.
Добавить соевый соус и чечевицу. Томить ещё 15 минут до полной готовности чечевицы.
Тем временем срезать верхушку у готового картофеля и аккуратно с помощью ложки достать середину. Этот картофель можно использовать в супе или сделать пюре.
Нафаршировать картофель чечевично-овощным рагу, смазать маслом края и "шляпки" картошки.
Запекать 10-15 минут при температуре 200С. Подавать на подушке из свежей рукколы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.