Description
Хочу поділитися з вами чудовим рецептом рисових галушок. Їх можна їсти зі сметаною, діткам подобається з сиром, олією та цукром чи фруктами, а ще я їх готую на друге замість макаронних виробів, поливаю соусом чи м'ясною піджаркою. Сьогодні я приготувала рисові галушечки з м'ясною буряковою підливою. Дуже ситно та смачно! Напевно, у кого є дачна ділянка, господарі вирощують червоний буряк – дуже корисний та яскравий овоч!
Ingredients
-
Пластівці рисові
250 г
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Свинина
700 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Оцет
1 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Лист лавровий
1 шт
-
Спеції
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
4 ст. л.
Cooking
Нам понадобятся.
Свёклу натереть, полить яблочным уксусом, перемешать и оставить мариноваться.
Мясо порезать брусочками и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить свёклу к мясу и тушить 20-25 минут. Хочу дать маленький совет: чтобы свёкла быстрее приготовилась, для борща или другого блюда, надо чашку с натёртой свёклой и сбрызнутой уксусом поставить на 5 минут в микроволновку на максимальной мощности.
Пока готовится мясо со свёклой, приготовим рисовое тесто для галушек. Рисовые хлопья (можно рис) перемолоть в кофемолке.
Добавить муку, щепотку соли, яйцо и воду. Замесить тесто. Если 200 мл воды маловато, добавьте ещё немного. Тесто не должно липнуть к рукам.
Разделить тесто на 4 части, скатать жгутики и нарезать на монетки, толщиной 3-4 мм.
Иногда я делаю такие галушки впрок и замораживаю. Потом с ними можно варить супы, готовить на второе или делать детям сладкие завтраки.
Вернёмся к подливе – лук порезать, добавить к мясу со свёклой, положить лавровый листик и тушить ещё минут 10-15. Затем посолить, поперчить, сдобрить специями, добавить выдавленный чеснок и перемешать. Если подлива густая, то добавить немного кипячёной воды. Накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты.
Отварить в подсоленной воде рисовые галушки.
Откинуть на дуршлаг, полить свекольно-мясной подливой и можно подавать к столу!
Ну очень вкусно! Такое блюдо обязательно придётся по вкусу и взрослым, и детям!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.