Description
Не завжди вдається вибратися на природу у вихідні. Тому пропоную смачні та соковиті міні-шашлики зі свинячого філе у духовці.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Йогурт
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Зелень
1 пуч.
-
Перець зелений
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
Cooking
Свежее свиное филе промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Посолить и щедро поперчить.
Хорошо смешать йогурт, соевый соус, горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок и измельченную при помощи блендера зелень (я взяла кинзу и сельдерей). Залить свинину маринадом.
Зеленый перец разрезать вдоль, удалить плодоножку и семенные перегородки, промыть, нарезать небольшими квадратами. Лук почистить и нарезать так же, как и перец.
Добавить нарезанные овощи к свинине, перемешать. Оставить на 12 часов (на ночь).
Деревянные шпажки замочить в воде на 30 минут. Насадить на шпажки кусочки свинины, чередуя кусочками перца и лука.
Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Я запекаю в режиме гриль на среднем уровне духовки на силиконовом коврике. В процессе запекания перевернуть шашлыки несколько раз, поливая выделившимся соком. Подавать со свежими или тушеными овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.