Description
У мене знову на обід гарбуз... Схожий рецепт є у кухарка Юлечка, але без фото http://www.povarenok.ru/recipes/show/6495/. Напевно, тому деякі звернули увагу на цю страву, пройшли повз. А дарма... дуже смачно! На відміну від Юлечки, я не додаю прянощів, тільки зелень (мені так більше подобається).
Ingredients
-
Гарбуз
2 стак.
-
Рис
1 стак.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
-
Сметана
100-150 г
-
Яйце куряче
1-2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Сир твердий
-
Зелень
3-4 ст. л.
Cooking
Отваренный в соленой воде рис смешать с тертой на крупной терке сырой тыквой. Болгарский перец мелко нарезать или натереть на крупной терке (как это сделала я). Все смешать.
Лук почистить, мелко нарезать, потушить в оливковом масле до легкой желтизны.
В тыквенно-рисовую массу добавить лук, мелкорубленную зелень и тертый корень петрушки. Добавить соль, перец черный и красный острый - по вкусу. Перемешать.
Духовку включить на 200*С. Рисово-овощную массу выложить в форму для запекания. Сметану слегка взбить с яйцами, посолить, вылить на овощи сверху, равномерно распределяя. Помидоры нарезать кружками, выложить поверху. Затем посыпать все тертым сыром. У меня был сыр только в нарезке, поэтому я выложила его решеткой.
Отправляем в горячую духовку, запекаем при 200*С 30 минут, затем увеличиваем температуру до 225*С и запекаем еще 10 минут до подрумянивания верха (время и температура запекания индивидуальны, ориентируйтесь на свою духовку).
После выключения духовки оставляем блюдо в ней еще минут на 10, затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.