Description
Що робити, якщо є курячий фарш, а просто котлетки вже не приваблюють. Трохи фантазії і в результаті соковита, ніжна та дуже смачна страва!
Ingredients
-
Фарш курячий
600 г
-
Хліб
2 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Шлунки курячі
100 г
-
Борошно пшеничне
1 ч. л.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Вершки
200 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Молоко
100 мл
Cooking
Два кусочка белого хлеба замачить в молоке, отжать от лишней жидкости и смешать с куриным фаршем. Луковицу мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, и тоже добавить в фарш. Посолить и приправить хмели-сунели по вкусу.
Куриные желудочки отварить и мелко нарезать.
В 1 ч. л. сливочного масла слегка обжарить 1 ч. л. муки, постоянно помешивая постепенно влить 10% сливки, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Готовить до состояния густой сметаны. Добавить в соус куриные желудочки и перемешать. Из куриного фарша на ладони сделать лепешку, в центр выложить начинку и сформировать цеппелин.
У меня был жидковатый фарш, поэтому я обваляла цеппелины в муке.
Остатки фарша я перемешала с начинкой и сделала просто котлетки.
Цеппелины и котлетки обжарить на сковороде до румяной корочки. Уложить их в чашу мультиварки и тушить до готовности около 40 минут.
Вот и готовый результат. И цеппелины и котлетки получились очень нежными и вкусными. Сын сказал, что у них один недостаток - мало!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.