Description
Напередодні свят господині ламають голову, чим би здивувати своїх гостей, проте часом звичайнісінькі, здавалося б, речі, наприклад, квашена капуста, можуть справити незабутнє враження. Сьогодні я пропоную рецепт гарніру, який просто ідеальний у компанії із запеченим гусем чи качкою або просто з м'ясом.
Ingredients
-
Капуста червонокачанна
1 кг
-
Цибуля червона
1 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Вино червоне напівсухе
400 мл
-
Масло вершкове
140 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Родзинки
1 горст.
-
Цукор
-
Сіль
Cooking
Вот основные продукты, которые нам понадобятся. Капусту я покупаю готовую в магазине, на фото только упаковка.
Капусту немного промыть проточной водой, сцедить и высыпать в широкую кастрюлю, залить вином и добавить воды столько, чтобы жидкость покрывала капусту. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. У меня это заняло минут 30.
Яблоки, лучше, конечно, чтобы были покислее, натереть на крупной терке, добавить горсть промытого изюма. Добавить яблоки к капусте и тушить до готовности примерно 15-20 минут.
Лук (если нет красного, то вполне сойдет и обыкновенный) нарезать и поджарить на сливочном масле. Как только лук будет готов, добавить в него муку. Поджарить, помешивая, чтобы получился соус, которым мы загустим капусту.
Соус добавить в капусту, перемешать, посолить, добавить немного сахара по вкусу. Вот и все. Можно подавать с запеченым гусем или уткой. Не забудьте открыть бутылочку красного вина. Я вам гарантирую, что это будет блюдо, как из хорошего пражского ресторана.
Можно подать со шницелем или отбивной котлетой. Эта капуста дружит с любым мясом и находится в прекрасных отношениях с картофельным пюре. Ваши гости обязательно попросят у вас рецепт! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.