Description
На день Св. Валентина вирішила зробити тортик у формі серця, але бісквіти останнім часом ми їли дуже часто (освоювала мастику) і тут я згадала про улюбленого мурашника з маминого блокнотика. Звичайно, торт називається муровником саме через форму, але сьогодні є привід трохи відступити від правил. Я переглянула всі рецепти мурашника на сайті, але, на свій подив цього рецепта не знайшла. Називати страву зі згущеним молоком, борошном і вершковим маслом низькокалорійним я б не стала, але без цукру воно точно виходить не нудотним, а ще воно досить просте і швидко готується (час приготування вказано без урахування просочення в холодильнику). Просвітлюю тортик своїй маленькій донечці Валентинці.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Масло вершкове
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
100 мл
-
Оцет
1 ч. л.
-
Молоко згущене
1 бан.
Cooking
В 500 грамм муки трём сливочное масло из холодильника. В отдельной посуде (стакане) смешиваем яйцо, воду и уксус. Объединяем все и замешиваем тесто. Я аплодирую стоя тем, кто умеет это делать на столе. У меня текут ручьи во все стороны))) я замешиваю все в посуде. Когда тесто станет однородным можно выложить на стол и хорошенько вымесить.
Тесто будет достаточно мягким, но не должно прилипать к рукам. Готовое тесто отправим на часик в холодильник или минут на 15 в морозилку.
На противень стелим пергамент. На пергамент натераем тесто на тёрке сразу равномерным слоем. Если его разравнивать оно может слипнуться и не пропечется. Можно использовать мясорубку, но я поленилась её собирать а потом мыть. Подмерзшее тесто вполне можно и натереть.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим противень на 30-40 минут. Тесто должно подрумяниться, но не должно пересохнуть. Испечённое подостывшее тесто ломаем руками на маленькие кусочки, но не в крошку.
Пока тесто было в духовке мы приготовили самый простой и любимый крем, взбив банку сгущенки с пачкой размягченного сливочного масла.
Смешиваем крем и выпечку. Придаём форму муравейника. В моем случае форму сердечка. Ставим в холодильник пропитываться минимум на 2 часа.
Вдобавок я покрыла свою "Валентинку" шоколадной глазурью. Вот её рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/500 38/. Тортик получился именно таким, как я его помню с детства. Надеюсь, вам тоже понравится. С Днём Святого Валентина!❤
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.