Description
У французькій національній традиції слово "касероль" (casserole) має кілька значень. По-перше, це жароміцна каструля з кришкою, що щільно прилягає, зроблена з металу, кераміки, вогнетривкого скла. У такому посуді їжа може тривалий час нудитися в духовці і не пригоряти. По-друге, касероль – це спосіб приготування страв, що передбачає довге запікання продуктів у вищеописаному посуді. І по-третє – це сама страва, приготована даним способом. (Інформація з інтернету)
Ingredients
-
Куряче стегно
4 шт
-
Печериці
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Помідор
3 шт
-
Чебрець
1/4 пуч.
-
Олія
-
Спеції
Cooking
Куриные бедра помыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сложить в форму для запекания с крышкой. Вместо бедер можно использовать любые части тушки.
Лук почистить, порезать мелкими кубиками, обжарить на масле, можно на том же, которое осталось после жарки курицы.
Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинками. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Добавить чеснок и грибы к луку. Тушить в течении 5 минут
С помидор снять кожицу, натереть на терке или измельчить на блендере. Добавить к грибам и протушить пару минут.
Залить курицу полученным соусом, накрыть крышкой и поставить, в разогретую до 200С духовку, запекать на 35 минут.
Через 35 минут курицу достать, положить к курице веточки тимьяна и вернуть в духовку еще на 10 минут. Вкусная и ароматная курочка готова!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.