Скумбрія з гречкою

Description

Я була дуже здивована, не знайшовши на сайті один із моїх улюблених рецептів зі скумбрією! Він дуже простий і в чомусь, можливо, банальний, але я вирішила таки поділитися своєю ідеєю)) Раптом комусь знадобиться. Рибка виходить смачною, гречка не сухою та ароматною, прекрасна ідея на вечерю, обід або для дружніх посиденьок у приємній компанії)))

Ingredients

Скумбрія

2 шт
Крупа гречана

100 г
Гриби

100 г
Часник

3 зуб.
Сік лимонний

1 ст. л.
Розмарин
Коріандр

1/2 ч. л.

Cooking

Гречку отвариваем (еще лучше, если она осталась, например, с ужина))) В отдельной емкости смешиваем кориандр, чеснок, лимонный сок и розмарин, немного растираем в более-менее однородную массу))

Скумбрию потрошим (голову я оставляю, вы по желанию), хорошо промываем. Солим, перчим и начиняем кашей. Рядом выкладываем очищенные грибочки. Спинку смазываем нашей ароматной смесью и запаковываем в фольгу.

Отправляем в разогретую до 190* духовку. Через 20 минут раскрываем фольгу и немного подрумяниваем. Я долго не запекаю (хотя румяная спинка смотрится значительно красивее)), дабы не пересушить рыбу.

Comments and reviews