Рагу з сочевицею та овочами

Description

Дуже проста в приготуванні страва, виходить ароматною з яскравим і насиченим смаком! Можна подавати як самостійну страву або як гарнір!

Ingredients

Сочевиця

250 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Селера черешкова

1 шт
Перець чилі

1 шт
Помідор

200 г
Часник

1 зуб.
Оливкова олія

60 мл
Імбир

1 щепот.
Сіль
Вода

0.3 л
Зелень

Cooking

Стабель сельдерея мелко нарезаем. У перца чили удаляем семена и нарезаем мякоть мелкими кусочками.

Лук, чеснок и морковь очищаем. Морковь натираем на свекольной терке, лук и чеснок мелко нарезаем.

В сотейнике (казане) разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок в течение 5-10 минут. Далее к овощам добавляем перец чили и лавровый лист, кусочки помидоров вместе с соусом, промытую чечевицу и воду. Доводим рагу до кипения, уменьшаем огонь и тушим до мягкости чечевицы. Приблизительно минут 40-50. В конце тушения добавляем соль по вкусу и имбирь.