Description
Це мій перший досвід приготування цієї страви. Мені дуже сподобалося! Ароматно, в'язко, смачно та ситно!
Ingredients
-
Рис
300 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Масло вершкове
20 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Бульйон
1 л
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля зелена
0,5 пуч.
-
Сир плавлений
3 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Сорта риса, подходящие для приготовления ризотто: арборио, карнароли и виалоне нано.
На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить рис, пока он не станет прозрачным и не впитает все масло.
Влить сухое белое вино и готовить рис на среднем огне, пока вино полностью не впитается. Теперь нужно добавлять небольшими порциями очень горячий бульон, постоянно помешивая. Рис не должен перевариться!
Добавить плавленный сыр и слегка растереть.
Добавить соль, перец, паприку,
нарезанный кубиками кабачок и измельченную зелень.
Готовлю ризотто еще минут 10 и выключаю огонь. Даю настояться и впиться, оставив на 10 минут.
Выложить в чашку, утрамбовать и
перевернуть на блюдо. Украсить и подать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.