Description
Свиняча корейка в маринаді TERIYAKI смажена на мангалі. Теріяки – японське слово. у перекладі означає щось на кшталт карамельного блиску лежить на поверхні їжі. Цей блиск досягається шляхом маринування продуктів у соєвому соусі, меді та інших прянощах та приправах. Свинина – найкраще поле для таких експериментів.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Соус
5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
500 г
-
Базилік
1 пуч.
-
Лимон
2 шт
-
Овочі
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Репчатый лук почистить и мелко порезать. Базилик так же измельчить.
С лимонов снять цедру и выдавить сок, добавить к луку и базилику.
Влить 2 ст. л. Соевого соуса ТМ Kikkoman и 5 ст. л. маринада TERIYAKI ТМ Kikkoman. руками хорошенько размять. чтобы сок и базилик дали сок и смешались с соусами kikkoman.
Мясо отбить любым, удобным для вас способом, чтобы оно быстрее замариновалось и потом пожарилось.
Переложим каждый кусочек мяса маринадом и поставим в холодильник на 3-4 часа.
После того, как мясо замариновалось, весь лук и базилик нужно счистить, чтобы они не горели на углях и обсушить свинину бумажным полотенцем.
Жарить мясо на решётке с двух сторон минут по 5-7, пока оно не зарумянится.
Не забудьте положить на решётку кусочки овощей. Потому что нет лучшего гарнира для мяса, чем овощи, пожаренные на углях, с неповторимым ароматом натурального дымка!
Подаём мясо со свежими овощами и зеленью. Вместо хлеба мы взяли лепёшки - чапати, которые я приготовила дома. Мы их только разогрели на решётке мангала.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.