Description
Витратьте трохи часу та терпіння – і результат вас порадує! Солодкий пасхальний хліб у вигляді дерева прикрасить ваш стіл та порадує ваших близьких! Ідею взято у кулінара lolo1313
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
350 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Родзинки
4 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кориця
2 ч. л.
-
Мак
2 ст. л.
Cooking
В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать пакетик дрожжей "Саф-момент". Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут)
В остальную муку добавить соль и сахар, яйцо и масло, влить разведенные дрожжи. Тесто положить в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа. После чего обмять и приступить к разделке
Из этого количество теста выйдет два дерева. Поэтому делим тесто на 2 половины. Берем первую половину - делим ее на 2 неравные части - 1/3 и 2/3. Та, которая 2/3 - раскатываем в овал и ножом вырезаем ствол и крону. В части ствола делаем поперечные надрезы как на фото
На ствол кладем изюм (промытый и обсушенный)
Подгибаем низ ствола и начинаем крест-накрест заворачивать разрезанные полоски
Доходим до конца
Кроне придаем округлую форму с помощью ножа. Смазываем маслом и посыпаем сахаром и корицей. Разрезаем на ленточки (не до конца)
Каждую ленточку сворачиваем рулетиком
Так поступаем со всеми ленточками. Это будут "цветочки" нашего дерева
В таком виде перекладываем наше дерево на смазанный маслом противень и продолжаем формовку. Из оставшейся части теста формируем жгут - из жгута делаем края кроны
Оставшуюся 1/3 теста делим на 8-10 кусочков, каждый из которых раскатываем в тонкую лепешечку, посыпаем маком, сворачиваем рулетом
Рулетик разрезаем вдоль не до конца
И смыкаем края
Эти "листики" укладываем в верхней части дерева. Даем на расстойку минут 20 и выпекаем при 160 градусах оклло 20-25 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.