Description
Виходить гарна та смачна страва, яку можна подати як гарнір до основної страви або як десерт.
Ingredients
-
Рис
170 г
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Горіхи кедрові
3 ст. л.
-
Родзинки
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Шафран
0,5 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Вода
300 мл
Cooking
Замочить рис в теплой воде на 10 минут, откинуть на сито.
Оливковое масло ( 1 ст. л.)налить в сковороду и нагреть на среднем огне. Обжарить кедровые орешки 1-2 минуты, до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивать. Переложить на тарелку.
В сковороду добавить оливковое масло и обжарить (5-7 минут)мелко нарезанный лук, периодически помешивать.
Добавить к луку рис и обжаривать 2 минуты.
Добавить промытый изюм.
Влить горячую воду, посолить (я не солила). Добавить шафран (или куркуму). Увеличить огонь до максимума и довести до кипения. Перемешать, закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить 30 минут (крышку не поднимать). Выключить огонь и оставить рис (не открывая крышку) еще на 15-20 минут.
Готовый рис переложить в посуду, сверху посыпать жареными кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.