Description
Як виявилося, національна осетинська страва "Цихтидзика" відмінно поєднується з російськими млинцями, та ще й з млинцями із солоними томатами. Млинці виявилися гарними власними силами, але осетинська начинка чудово їх доповнила. Нам поєднання сподобалося. Сподіваюся сподобається і ВАМ.
Ingredients
-
Сметана
1 стак.
-
Сир твердий
1/3 стак.
-
Борошно кукурудзяне
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Томати у власному соку
1/2 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Молоко
2 стак.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
Cooking
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления блинов. С томатов в собственном соку или консервированных томатов удалить кожицу, размять или измельчить в блендере. Готовой томатной смеси должно быть половина стакана.
Яйцо куриное (2шт.) смешать с теплым молоком (2 стак.)
Добавить сахарный песок (2 ч. л.)
Соду развести в томатной смеси и влить в основную массу.
Тщательно перемешать.
Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Добавить 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна" классическое.
Размешать еще раз и приступать к выпеканию блинчиков.
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления начинки "Цихтыдзыкка". Сыр твердых сортов натереть на средней терке, объем должен составить 1/3 стакана.
Сметану довести до кипения.
Постепенно, постоянно размешивая, засыпать сыр. Довести до кипения.
Постоянно размешивая, всыпать муку кукурузную и муку пшеничную. Варить до появления жировых пятен на поверхности, кремового цвета и общей вязкой эластичной консистенции. Цихтыдзыкка готова, можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.